防疫期間關在家好煩悶，明明沒吃壞肚子卻總是跟廁所約會，原來是腸躁症找上門。讓營養師帶你認識「低腹敏飲食」，透過 3 階段一掃腸胃的不快！
疫情增加壓力、焦慮 大腸激躁不安分
緊湊的生活步調時常壓得我們喘不過氣，而疫情改變了不少人的飲食型態，很可能造成腸道菌叢失衡，加上缺乏社交的焦慮感、情緒低落，都會讓敏感的腸胃鬧脾氣，導致腹瀉、腹脹、便祕、消化不良，這般反覆發生的腸道功能異常便是惱人的「腸躁症」。
除了透過藥物改善，腸躁症治療也會從生活、精神層面下手，調整不健康的生活習慣，搭配認知心理治療。而飲食更是密不可分的環節，為了建立良好的腸道環境，怎麼吃也是很重要的課題。
低腹敏飲食遠離腸躁症
現今的腸躁症採用「低腹敏飲食（Low FODMAP diet）」作為第一線治療方式，減少食物對腸道的刺激。那麼，腹敏（FODMAP）是什麼呢？其實它是從英文諧音翻譯而來，以開頭字母縮寫而成：
- F：Fermentable 可發酵的
- O：Oligosaccharides 寡糖
- D：Disaccharides 雙醣
- M：Monosaccharides 單醣
- And P：Polyols 多元醇
它們都是不易被腸胃道吸收的物質，因此進入大腸後就成了細菌的大餐，分解進而發酵產氣，導致腹脹、腹痛，引發腸道蠕動異常，造成腹瀉、便秘等問題。
三階段執行低腹敏飲食
第一階段
嚴格限制高腹敏食物的攝取，例如：地瓜、芋頭等根莖類，或者糯米、糙米以及較粗糙的蔬菜。先讓腸道有充分的時間休息，一直到症狀改善後再逐漸放寬。
第二階段
逐一將高腹敏食物加入患者的餐食中，以測試患者對於個別食物的敏感度，如果發現某項食物特別容易引起腸道不適，未來就需要儘量避免食用。
第三階段
患者已找出自己對食物的耐受性，為了讓飲食更多元化且執行得長久，當腸胃狀況恢復，將相對應耐受良好的食物納入日常飲食中。
此外，執行低腹敏飲食的時候需有專業醫師和營養師控管，否則會有營養失衡之疑慮。舉例來說，乳製品和蔬果都含有腹敏，若單純避免而不懂得拿捏份量，長期下來可能導致鈣質與纖維攝取不足。
營養師提醒，腸躁症並非一朝一夕就能解決，除了知道怎麼吃，也要學習如何與壓力相處！如果想執行低腹敏飲食，可以至醫院或諮詢中心，讓專家安排最適合的治療方式。
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作者 : 陳筠臻 營養師 露出媒體 : HEHO
出處連結 : https://heho.com.tw/archives/221880 露出日期 : 2022-05-24